7月12日，第八届“欧倍尔杯”全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛南部赛区比赛圆满落幕。应用技术学院食品科学与工程专业6名学生凭借扎实的专业理论、娴熟的实践操作和沉稳的赛场发挥，斩获二等奖，充分展现了我院学子良好的专业素养与实践创新能力。

为全力备战本次赛事，学院高度重视、精心组织，严格落实学科竞赛育人理念，搭建优质竞赛培育平台。在选拔阶段，开展全员模拟训练、摸底筛选，最终择优确定6名综合素质突出的学生组建2支参赛团队。在备赛阶段，指导教师对标赛事核心考核内容，逐一拆解重难点，制定针对性备赛方案并开展专项集训；参赛学生合理利用时间深耕实训场地，反复开展模拟实操和数据测算；指导教师全程跟进团队训练与成长，针对训练中出现的问题，及时复盘总结、查漏补缺，反复打磨提升实操水平，师生团队摒弃松懈心态，全身心投入集训工作，全力备战赛事。在比赛阶段，参赛学生团队协作、沉着冷静、从容应战，团队成员分工明确、配合默契，严格遵循赛事规范，完成各项比赛任务。2支参赛团队的出色表现，充分展现了我院学子勤学善思、锐意进取、敢于拼搏的青春风貌和扎实的专业实践功底。

       一直以来，学院始终聚焦技能型人才培养核心目标，深耕专业内涵建设，不断优化实践教学体系，坚持以赛促学、以赛促教、以赛促建、以赛促改，将赛事标准、岗位需求、课程教学与实操深度融合，有效提升学生的专业实践能力与创新综合素质。今后，学院将持续深化教育教学改革，强化实践育人环节，不断提升人才培养质量，鼓励学生强化实践、以赛砺能、以创促长，助力更多学子在实践中突破自我，成长为高素质技能型人才。（撰稿：杨涛 校对：董晨 审核：何中华）