此次实践活动紧扣食品科学与工程专业特色，实现思政教育与专业教育双向融合、同向发力。参观过程中，同学们聚焦历代饮食器皿、古法腌制、粮食储藏、传统酿造工艺等馆藏文物，结合专业课程知识，深入探究中华传统饮食文化的演变历程；同时立足现代化食品行业发展视角，探讨传统膳食工艺与现代食品科技的融合创新路径，深刻认识传承中华优秀传统饮食文化的重要意义，进一步明晰自身专业定位，坚定深耕食品行业、赋能蚌埠本土特色食品产业发展的理想信念。

该活动依托蚌埠市博物馆丰富的历史文物、淮河文化及本土红色教育资源，打破传统课堂授课模式，引导学子走出校园、感悟本土文脉，在溯源历史中感悟文明力量，在实践研学中凝聚青年初心。

今后，应用技术学院将持续创新思政课教育形式，整合校内外优质育人资源，常态化开展多元化、专业化校外实践活动，打通理论学习与社会实践的衔接渠道，推动思政教育与专业教育深度融合。引导全院青年学子博古鉴今、笃行致远，以青春之力传承中华优秀传统文化，以实干姿态肩负时代使命，成长为德智体美劳全面发展的高素质应用型新时代青年。（撰稿：陈玥如 校对：代倩倩 审核：何中华）